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发布时间:2021-11-05 23:02:00 作者:兰亭化工
工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业井矿盐外形与食用盐想似,但含有毒物质并不含碘。
工业盐主要成分是NaNo2(钠),是一种强氧化剂,使用了之后能够还原血红蛋白,使其失去携带氧分子的作用,它的主要成分虽然也含钠,但与盐相比,含有比较多的杂质和重金属,长期食用对人体危害很大,严格讲:工业盐并不是“盐”,可在有些平民百姓的眼里认为工为用盐也是盐,只不过比食用盐粗糙一些,有时误将其放入炒菜、腌菜中,食入后发生毒。
工业盐的提法并不科学。在工业化时代之前,人们所说得盐就是盐,而不是现在化学意义上的盐。
生活中的盐是由海水、盐池、盐井和矿盐加工提炼得到,人们的日常用盐所需。化学意义上的盐是以金属离子和酸根离子组成的化合物,于是盐的范围就广了。
由于盐的重要性和利润,盐于一直是专营的,为了区别于专营的盐,自古就有私盐一说,而在盐的成分上并没有多大差别,而在现代,则是把除了专营盐以外的盐统称为工业盐,这本身就不是一个科学的叫法。
工业盐是范指用于化学工业中的盐,包括钠,这就好比似肉与龙肉的关系,肉包含龙肉,也就是说钠是工业盐,多用于化学工业,但是其不见得都是钠。这好像一个绕口令,不大好理解,但却是如此。
我百度了有关于盐的一些资料,但是明显的区别却很难找到,工业盐造假多是利润造就,钠的造价明显高于它,而且钠造假盐更容易导致生命危险出现,造假商贩不论处于那种考虑,拿生命开玩笑的事或许与人会干,但是拿许许多多的人生命开明的事却少有人做,偶有发生多是误用钠,但这并不能成为监管松懈的理由,请正确对待,注意食品安全。
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